美好生活在云南 | 端午安康很重“藥”-展會活動-艾草網

盛夏意濃，端陽翩至。農歷五月初五，是端午節。在我國眾多的傳統節日中，端午節與“藥”結緣。俗話說，端午百草都是藥。懸掛菖蒲、艾葉，喝雄黃酒，佩戴香囊……很多流傳至今的端午習俗都與藥有關。端午節之際，道一句“端午安康”，是綿延千年的期許和祝愿，更是傳統藥俗觀和衛護生命理念的延續。今日端午，互道安康很重“藥”。

別樣端午，與“藥”結緣

插菖蒲掛艾草，熏白芷飲雄黃，戴香囊沐蘭湯……端午是一個驅毒避邪，禳災納吉的節令。在古人眼里，端午時值仲夏，潮濕悶熱，百蟲活躍，是疾病流行的季節。于是，家家戶戶采艾葉、菖蒲，捆扎成束，插于門楣，祛疾病、趕蚊蟲，寓意招福納祥。在云南很多地方，還有吃大蒜、編五彩繩、喝雄黃酒等習俗，也多是護佑健康、祈福之意。

當然，“游”也是必不可少的。端午當天不少人會走出家門，散步游覽，祈求一年身體健康，俗稱“游百病”。更有人，借著“游百病”的機會，上山挖藥。

端午是仲夏萬物皆盛的時節，也是草藥一年里藥性最強的時候。俗謠曰：“端午節前都是草，到了端午便成藥?！币恍┯闷涓o入藥的植物，至端午時節已經成熟，可以入藥，是采藥的好時節。

藥材上好，香包為佩。佩戴香包也是端午節的傳統習俗之一。將氣味芳香的中草藥做成不同形狀的香包，不僅美觀大方，能作點綴之用，還有驅避蚊蟲、祈求安康的美好寓意。

在端午節前夕，楚雄彝族自治州牟定縣錦納非遺文化傳承有限公司的繡娘們開始忙碌起來。繡娘們將優秀傳統文化和彝繡相融合，繡制小粽子、金鎖、小兔子等造型各異的香包，因為外形時尚、漂亮，加之實用性強，產品深受消費者歡迎。

據介紹，為了將外觀漂亮且內涵豐富的彝繡香包帶給廣大消費者，牟定錦納非遺文化傳承有限公司提前一年就要準備陳年艾草，并在每年端午節前，制作成獨具特色的香包?！拔覀兺ㄟ^線上線下等各個平臺，接到100多個純手工定制香包的訂單，為了保證端午節當天客戶能佩戴上我們的香包，節前繡娘們都在積極趕制?！蹦捕ㄥ\納非遺文化傳承有限公司負責人普明惠說。

百草入席，以藥入膳

“過端午，吃藥根，換腸肚，一年四季不生病?！倍宋鐣r節，在云南普洱、保山等地，有吃藥膳的習俗。一鍋藥膳，健康美味，吃的是文化記憶，更是美好寓意。

端午節前幾天，生活在保山市昌寧縣卡斯鎮的布朗族群眾，會上山采摘新鮮草藥，搭配火腿、豬蹄或土雞，用來烹飪藥膳?！懊康蕉宋绻?，草藥的藥效最好，村民們就到山上挖草藥，羊膻草、細紅巴拉、擺夷鼓墩等二十多種藥材一起煮了吃，對人的身體很好，能減少疾病?！苯衲?9歲的卡斯鎮卡斯村村民楊銀祥說。

隨著時間的推移，吃藥膳已成為卡斯鎮各族群眾的端午習俗。當地群眾依托良好的自然生態環境，發展起中草藥產業。每逢端午，群眾都會把草藥拿到街上售賣，形成了專門的藥膳食材交易市場。走進交易市場，各種藥材擺滿街頭巷尾，市場內人頭攢動，交易火熱。

說到吃藥膳，便不得不提普洱。在普洱，不吃百草根就算不上過真正的端午節。普洱人的端午節，家家戶戶燉百草根，這是頭等大事，決定著端午宴的圓滿指數，更關系著一種情懷。2013年，思茅端午藥根飲食習俗被列為普洱市第二批非物質文化遺產保護名錄。

藥膳美食

“一百種根，一百種藥”。自六月初開始，在思茅區農貿市場的早市上，茴香根、小紅蒜、雞刺根、牛蒡根、黨參等百草根悉數登場，百草根攤前，市民熙熙攘攘，討價還價著，場面十分熱鬧。

普洱四季如春，雨水充沛，森林覆蓋率高，大山里的野生藥材品種繁多。據普洱市餐飲與美食行業協會相關負責人介紹，在普洱，常食用的百草根有50余種。端午節食百草根作為當地民間風俗延續至今，已經演變成一種美食文化，成了普洱的一大民俗亮點。

搭臺唱戲，“云藥”飄香

藥食同源的調養方式，是普洱端午文化的精髓之一，而百草根宴已然成為普洱一個響亮的飲食文化品牌。

6月8日至10日，普洱市舉辦了第十二屆端午百草根美食文化旅游節。持續三天的活動以“尋百草百味、探香遇之旅”為主題，開展了百草百味康養街、百草美食集市、百草長街宴、百草音樂會、百草舞會、創意百草民族服飾走秀、中醫養生沙龍等系列活動。識藥、吃“藥”……豐富多彩的活動讓市民和游客切實感受了普洱端午食百草的獨特習俗和藥根文化。