哪些蔬菜補血補血的蔬菜有哪些-食療養生-艾草網

導讀： 1.西紅柿 2.卷心菜 3.紅蘑菇 4.胡蘿卜 5.南瓜 6.莧菜 7.金針菜 8.菠菜

在日常的生活中我們說到補血的時候經常會提到一些豆制品或者是肉類，其實在我們日常的生活中蔬菜也是可以幫助我們補血的，那么你們知道在日常的生活中哪些蔬菜是可以幫助我補血嗎？今天我們就一起來看看吧！

1.西紅柿

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，而酸奶中的蛋白質成分能有效促進鐵吸收，所以，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，能夠起到很好的補血效果。

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2.卷心菜

富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

當然除了這些還有一些補血的水果女人們也可多吃，如櫻桃，葡萄，橘子還有甘蔗等都有補血的功效。而且水果中還含有豐富的維生素等其他物質，也可以起到美容養顏增強抵抗力的作用。

3.紅蘑菇

好蘑菇是我們平時比較少見的一種食物，它是屬于野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素B.D.E等多種人體紅蘑菇必需成份，它具有安神補血，特別適合產婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，有補血養、抗腫瘤之神功。

4.胡蘿卜

胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。專家稱補血食物以含有鐵質的胡蘿卜素為佳。

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5.南瓜

南瓜含鈷、鋅和鐵等有助補血的營養成份，除了鐵質是制造紅血球的基本微量元素之外；鈷能活躍人體新陳代謝，促進造血功能。冬季多吃南瓜羹，暖身暖胃又補血！

6.莧菜

莧菜含有豐富的鐵質，對于貧血的朋友來說，在平時多吃點莧菜可以起到補血補鐵的作用功效。在當下很多人都會把莧菜當作一種野菜來吃，可以起到清熱解毒、除濕解便的作用功效，具有一定的藥用價值。

7.金針菜

金針菜含鐵數量大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素并有利尿及健胃作用，非常好的補血食物哦。

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8.菠菜

這是很常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿卜素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起來就安全了。

以上就是對補血的蔬菜的介紹啦，平時有貧血癥狀，或者需要補血的朋友們，在生活中，可以多吃西紅柿、卷心菜、紅蘑菇、胡蘿卜、南瓜、莧菜、金針菜、菠菜補血哦！

補血的蔬菜有哪些

專家稱補血食物以含有鐵質的胡蘿卜素為佳。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿卜素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。