現在白酒行也在急速發展，而且現在很多人對老酒的癡迷只上不下，在有些人的眼中，白酒經過時間的沉淀，別有一番風味，也很有收藏價值，一般情況下，都不會輕易打開喝。
但是有些人存的酒，存了20多年，本以為會是好酒，沒想到打開有很難聞的味道，白酒不是越存越香的嗎？這是怎么回事？
其實存酒還是有講究的，并不是什么酒都會越存越香，它必須齊具3個前提：
古代，不具備像現在的這些高科技，東西都沒辦法長期儲存，而白酒是他們為了御寒冬天，還有就是糧食長期儲存容易壞，所以這才有了酒的。
而且古時候釀酒的方法都很樸素，方法也不是很嫻熟，都是根據自己的一些日常經驗來釀的，但是都是實打實的糧食，沒有什么其他的東西，所以古時候釀的酒才會越存越香，有著歷史的香味。15670241783同號
但是現在科技發達，很多人在釀酒時，會使用一些增香物，所以一瓶酒中的物質很多，如果長期儲存，就會因為時間的原因，有些物質就變質，這樣這瓶酒基本就是廢了的。
②高度白酒
我們在存酒時，一般選的都是53度左右，及以上的白酒，因為這樣的白酒里面的物質緊密相連，不容易斷裂，里面的物質會隨著時間越來越嚴密，香味也會都引發出來。而一些低度白酒里面本身就是用水兌的，所以里面的物質很容易分開，就會出現“跑酒”。
③最好是醬酒
有些人在存酒時，對酒的要求很高，有些會盡量的選擇醬酒，這是為啥？
其實很大一個原由是，醬酒可以多年陳放，雖然白酒是沒有保質期的，但是也是有最佳飲用時期，而醬酒的時間要長一點，一般就是大略是十五年左右，濃香型的沒有醬香的長遠，大略5到10年，清香型的也就只有3年之久。
所以很多人都會盡可能的選擇醬酒，而且醬酒隨著時間的延長，里面的呈香物質會越來越多，香味也會很復雜，喝著很香醇。
其實不管是存什么樣的酒，要屬意酒的品質和度數，還有存酒環境也很緊要，這樣的酒才會越存越香。下面這兩款就是小編自我覺得很有收藏價值的酒，給你們分享出來看看，你們也可以參考一下。
①望山河
這酒產自著名的茅臺鎮，也是中國醬香酒釀造的核心產業區。它的釀造人付宇豪大師，三十多年來，一直都躋身于酒事業。
這酒采用的是傳統的“12897”技術，這酒選用小紅粱和赤水釀制，由付老師多次配制勾調，這才釀出這款酒。
這酒有很濃的醬香味，讓人聞著很適意，一點都不膩煩，喝的時候，老酒的醇厚就在口中迅速迸散開來，還有一點潤澤，喝完之后，香味縈繞在周圍。
②釣魚臺
釣魚臺出自貴州，是用了很多種基酒勾調，味道很豐富，醬香、花果香和酸果香多種香味，相互協調，而且喝著很不錯，需要慢慢細品。ys11275
如果你存了20多年的酒，是扔還是喝呢？你有存酒的習慣嗎？你存了哪些酒？可以分享出來看看。
夏天是人們聚會、宴請和社交活動頻繁的季節，而白酒作為一種常見的飲品，備受人們喜愛。然而，為了保護自己的健康，夏天喝白酒我們需要牢記這3點，徹底告別酒精酒的潛在風險，再也不被酒精酒所坑。
蒸臺坤沙酒注重傳統釀造工藝的傳承，酒體質地醇厚，口感豐富。它以純凈的泉水為原料，經過多道工序精心釀造而成。蒸臺坤沙酒具有細膩的口感、醇厚的香氣和獨特的風味，吸引了眾多酒愛好者的關注和喜愛，酒中散發著芳香和獨特的風味，讓人一飲傾心。
夏天飲用白酒時，我們要牢記以上三點，通過選擇合格的酒品和正規渠道購買，我們可以更好地保護自己的健康，享受安全和美味的飲酒體驗。
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